Question

下列關(guān)于“生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（　　　　）

A．用于鑒定可溶性還原性糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B．脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液

D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用

 

Answer 1

B

斐林試劑與雙縮脲試劑所用溶質(zhì)相同，且所用氫氧化鈉溶液的濃度相同,但二者所用的CuSO₄的質(zhì)量濃度不同.而鑒定可溶性還原糖時(shí)，是甲乙現(xiàn)混現(xiàn)用，一次加入。而鑒定蛋白質(zhì)時(shí)要先加A液,再加B液。可溶性還原糖、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是試劑與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，是肉眼可的。脂肪的鑒定中，由于脂肪滴小且分散在細(xì)胞中，所以要借助于顯微鏡觀察。