Question

14．糖元、蛋白質、淀粉的基本組成單位分別是（　　）

• A． 葡萄糖、氨基酸、果糖
• B． 葡萄糖、氨基酸、葡萄糖
• C． 葡萄糖、氨基酸、麥芽糖
• D． 單糖、核苷酸、葡萄糖

Answer 1

分析 糖原和淀粉是由單糖聚合而成的多糖，所以其組成單位是單糖（葡糖糖）；蛋白質由氨基酸脫水縮合形成，蛋白質的基本單位是氨基酸，核酸是由核苷酸聚合而成的生物大分子．

解答 解：（1）糖原屬于動物特有的多糖，其基本組成單位是葡萄糖；
（2）蛋白質由氨基酸脫水縮合形成，故蛋白質的基本單位是氨基酸；
（3）淀粉屬于多糖，初步水解后為麥芽糖，麥芽糖繼續水解為葡萄糖．
故選：B．

點評 本題考查化合物的基本組成單位，首先要求考生識記糖類和核酸的種類及基本單位，在結合選項作出正確的判斷．需要注意的是淀粉，要求考生明確多糖的基本組成單位是葡萄糖，核酸的基本單位是核苷酸．