Question

賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會影響體內蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良．賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究，請補充并完善下列實驗方案．
材料和用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等．
實驗方案：
①配食：

 

配制成食物A（對照組）；

 

配制成食物B．
②分組：將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重．
③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；

 

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④觀測：

 

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實驗結果預測及結論：
①若兩組大鼠營養(yǎng)狀況和體重基本相同，則賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸．
②若

 

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Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合,氨基酸的種類

專題：

分析：本題是通過實驗探究賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸，根據(jù)題意分析實驗的目的、原理、實驗的自變量、因變量，然后結合實驗材料用具設計完善實驗步驟并預期實驗結果獲取結論．

解答： 解：由題意可知，本實驗的目的是：探究賴氨酸是否是大鼠的必需氨基酸；
實驗原理是：賴氨酸是人需氨基酸，缺乏則會影響體內蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，賴氨酸不是需氨基酸，缺乏不影響體內蛋白質的合成，不會出現(xiàn)營養(yǎng)不良；
實驗的自變量是：食物中否含有賴氨酸；
實驗的因變量是：大鼠的營養(yǎng)狀況和體重．
根據(jù)實驗目的、原理設計實驗方案是：
①配食：配食時，是否含有賴氨酸是因變量，其他食物成分，比例的無關變量，無關變量應保持一致切適宜，所以取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸配制成食物A，作為對照組；另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同配制成食物B，作為實驗組．
②分組；將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重．
③飼喂：飼喂過程中中是否含有賴氨酸的食物是自變量，其他的培養(yǎng)條件是無關變量，無關變量應保持一致且適宜，因此甲組每天飼喂適量的食物A，乙組每天飼喂與食物A等量的食物B，兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜．
④觀測：分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計算體重增加量．
實驗結果預測及結論：
本題實驗是探究性實驗，實驗結果和結論有兩種情況，一種是賴氨酸是必須氨基酸，一種是賴氨酸不是必須氨基酸，因此，
①若兩組大鼠營養(yǎng)狀況和體重基本相同，則賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸．
②若乙組大鼠出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加緩慢等癥狀，甲組大鼠正常，則賴氨酸是大鼠的必需氨基酸．
故答案應為；
實驗方案：①取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸　          另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同
③乙組每天飼喂與食物A等量的食物B．兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜
④分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計算體重增加量
實驗結果預測及結論：②若乙組大鼠出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加緩慢等癥狀，甲組大鼠正常，則賴氨酸是大鼠的必需氨基酸．

點評：本題是設計實驗探究賴氨酸是否是大鼠的必須氨基酸，根據(jù)題意分析出實驗目的，原理、找出自變量、因變量和無關變量、控制好實驗變量是解題的關鍵．