Question

9．下列與生物技術實踐有關的說法，正確的是（　　）

• A． 纖維素被C_X和C₁水解成葡萄糖
• B． 泡菜的制作中清水與鹽的比例與玫瑰精油的提取中清水與玫瑰花瓣比例都為4：1
• C． MS培養基都需要添加植物激素
• D． 玫瑰精油和橘皮精油提取實驗中均需使用Na₂SO₄溶液

Answer 1

分析 1、Cx酶是作用于經C₁酶活化的纖維素、分解β-1，4-糖苷鍵的纖維素酶，C_x酶不能水解天然纖維素．
2、MS培養基含大量元素、微量元素、有機物，有機物包括甘氨酸、維生素B₁、維生素B₂、煙酸、肌醇、蔗糖、瓊脂等，特別包括植物生長素、細胞分裂素等植物生長調節物質．
3、玫瑰精油的化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，玫瑰精油常采用蒸餾法提取，其流程為：
①在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質量比為1：4的比例進行混合；
②在水蒸氣蒸餾裝置中進行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液；
③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現油水分層；
④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層；
⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．
4、橘皮精油無色透明，主要儲存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發生部分水解，又會產生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提取，其提取過程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油

解答 解：A、纖維素被C_X酶和C₁酶水解成葡萄糖，A錯誤；
B、制作泡菜時，泡菜鹽水的濃度是水與鹽的比例應為4：1，在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質量比為1：4的比例進行混合，B正確；
C、植物組織培養過程中的MS培養基一般含植物激素，而植物細胞培養的過程中一般不含植物激素，C錯誤；
D、蒸餾法提取玫瑰精油的流程中分離得到的油層中還含有一定的水分，可用無水硫酸鈉吸水，壓榨法提取橘皮精油的流程中，壓榨出的橘皮油和水的混合物，為使二者分離，可加入相當于橘皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，即在提取玫瑰精油和橘皮精油的流程中均使用Na₂SO₄，D正確．
故選：BD．

點評 本題考查微生物的實驗室培養、植物組織培養、玫瑰精油和橘皮精油的提取過程，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗選用的材料、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．