Question

在用雙縮脲試劑鑒定蛋白質實驗時，正確的操作是

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A．2mL蛋白稀釋液先加0.16g／mL的NaOH，再加3～4滴0.01g／mL的溶液

B．2mL蛋白稀釋液先加3～4滴0.01g／mL的溶液，再加入0.1g／mL的NaOH溶液

C．2mL蛋白稀釋液，同時加入0.1g／mL的NaOH和0.01g／mL的混合液

D．在NaOH和混合液中加入2mL蛋白稀釋液

Answer 1

答案：A
解析：

雙縮脲試劑的成分是質量濃度為0.1g／mL的NaOH溶液和質量濃度為0.01g／mL的溶液。在堿性溶液NaOH中，蛋白質能與作用形成紫色的絡合物。在實驗時，應先向蛋白稀釋液中加入0.1g／mL的NaOH溶液，混合均勻，造成一個堿性環境，然后再加0.01g／mL的溶液3～4滴，才能出現紫色反應。若先加入，再加NaOH，則容易生成藍色的沉淀，而對實驗現象有遮蔽作用。