Question

下列關于酶功能的敘述正確的是

A．酶都是蛋白質             B．酶的活性受溫度的影響

C．酶是生物催化劑           D．酶的活性受pH值的影響

Answer 1

C

解析：酶的定義是：由活細胞產生的一類具有催化能力的有機物。絕大多數的酶是蛋白質，但也有少數是RNA，稱為核酶。所以酶都是蛋白質這句話是不對的。酶是一種生物催化劑，酶的催化能力易受溫度和pH值的影響。但題干部分的要求是回答酶的功能，酶的功能是催化生物體的各種各樣的化學反應，所以只有酶是生物催化劑這句話與題干部分的要求相一致。