Question

關于果膠酶的說法正確的是

A．果膠酶可以分解細胞壁的主要成分——纖維素

B．果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物

C．果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱

D．果膠酶的化學本質是蛋白質或RNA

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】果膠酶分解的是果膠，是一種蛋白質，果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，所以C選項正確。