Question

如圖表示某種蛋白質中相關基團的數目，據圖可知該蛋白質（　　）

• A、由兩條肽鏈組成
• B、共有126個肽鍵
• C、R基中共含17個氨基
• D、形成過程中脫去125分子的水

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，本題是與蛋白質的合成過程相關的題目，先分析題圖獲取信息，然后根據選項涉及的具體內容分析綜合進行判斷．失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數．

解答： 解：A、由題圖可知，蛋白質中游離的羧基總數是17，R上的羧基15，所以該蛋白質的肽鏈數是17-15=2條，A正確；
B、由題圖可知，蛋白質中氨基酸總數是126，該蛋白質的肽鏈數是2條，所以共含有的肽鍵數為126-2=124個，B錯誤；
C、由題圖可知，蛋白質中游離的氨基總數是17，該蛋白質的肽鏈數是2條，所以R中共含17-2=15個氨基，C錯誤；
D、由題圖可知，該蛋白質含有126個氨基酸，形成2條肽鏈，失去水分子數=肽鍵數肽鍵數是126-2=124個，D錯誤．
故選：A．

點評：本題的知識點是蛋白質合成，蛋白質的氨基酸個數、肽鏈數、氨基、羧基的個數之間的計算關系，主要考查學生的識圖能力和對脫水縮合反應的理解和靈活運用的能力．