Question

如圖表示一個由153個氨基酸構成的蛋白質分子．下列敘述正確的是（　　）

• A、該分子中含有152個肽鍵
• B、該分子形成過程中，產生了152個水分子
• C、該分子中至少有2個氨基酸側鏈基團含硫
• D、該分子徹底水解將產生153種氨基酸

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖和題干可知，該蛋白質中含有153個氨基酸，153個氨基酸形成一條肽鏈形成的肽鍵是152個，產生的水分子是152個，該蛋白質中通過一個肽鍵形成了環狀結構，因此該蛋白質中含有153個肽鍵，形成肽鏈的過程脫去了153 分子水，圖中含有一個二硫鍵，該分子中至少有2個氨基酸側鏈基團含硫．

解答： 解：A、該分子中的肽鍵數是153個，A錯誤；
B、該分子形成過程中產生了153分子的水，B錯誤；
C、分析該分子可知，含有一個二硫鍵，因此至少有2個氨基酸側鏈基團含硫，C正確；
D、組成蛋白質的氨基酸共有20種，因此蛋白質分子徹底水解產生的氨基酸最多有20種，D錯誤．
故選：C．

點評：對于組成蛋白質的氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合反應過程的理解并把握知識點間的內在聯系是解題的關鍵．