豆腐發(fā)酵時毛霉等微生物能產(chǎn)生的酶主要有 （ ）
A．蛋白酶和淀粉酶 B．蛋白酶和脂肪酶
C．脂肪酶和淀粉酶 D．肽酶和麥芽糖酶
科目：高中生物 來源：2013屆安徽宿松復興中學高二下學期第三次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題
毛霉等微生物能產(chǎn)生的酶類主要有
A.蛋白酶和脂肪酶 B.蛋白酶和淀粉酶
C.脂肪酶和淀粉酶 D.肽酶和麥芽糖酶
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科目：高中生物 來源：吉林省實驗中學2009—2010學年度高二年級下學期期中考試（生物）試題 題型：單選題
豆腐發(fā)酵時毛霉等微生物能產(chǎn)生的酶主要有 （ ）
| A．蛋白酶和淀粉酶 | B．蛋白酶和脂肪酶 |
| C．脂肪酶和淀粉酶 | D．肽酶和麥芽糖酶 |
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