Question

當蛋白酶使蛋白質水解成多肽時，蛋白酶破壞了蛋白質的

1. A.
   只有空間結構
2. B.
   空間結構和所有的肽鍵
3. C.
   所有肽鍵
4. D.
   空間結構和部分的肽鍵

Answer 1

D
解析：
當蛋白酶使蛋白質水解成多肽時，蛋白酶破壞了蛋白質的空間結構和部分的肽鍵；肽酶水解肽鍵；選D。