Question

（2005河南鄭州一模，3）今有一多肽，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后只得到下列4種氨基酸：?

?

問：?

（1）該多肽是　　　　 （填數字）肽。?

（2）該多肽水解后是　　　　 （填數字）個谷氨酸，　　　　 個苯丙氨酸。

 

Answer 1

（1）10　（2）4　3

 

（1）多肽分子式C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀有10個N，多肽水解成氨基酸都含一個N，故該多肽為10肽。?

（2）形成10肽時消去9分子H₂O，此時10肽水解得到10個氨基酸的總和應是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀+9H₂O，即C₅₅H₈₈O₂₈N₁₀，根據所含元素總和計算，甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸都含有2個O，谷氨酸含有4個，設谷氨酸為x個，則甘氨酸+丙氨酸+苯丙氨酸=10-x即（?10-x?）×2+x×4=28，故x=4。將分子總和減去4個谷氨酸C₅₅H₈₈O₂₈N₁₀-4C₅H₉O₄N得C₃₅H₅₂O₁₂N₆，將25除以9余3，可見有3個苯丙氨酸、2個丙氨酸、1個甘氨酸，檢測氫元素原子總數相等。?

另一種方法可根據C、H、O、N原子總數守恒，設4個未知數列四元一次方程求解。?