Question

用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質的氨基酸數目如下：

化     合     物			氨基酸數目
多 肽 化 合 物	①	催產素	9
	②	牛加壓素	9
	③	血管舒緩素	9
	④	平滑肌舒張素	10
	⑤	豬促黑色素細胞激素	13
	⑥	人促黑色素細胞激素	22
蛋 白 質	⑦	牛胰島素	223
	⑧	人胰島素	51
	⑨	免疫球蛋白IgG	660
	⑩	人血紅蛋白	574

（1）表中①②③的氨基酸數目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的

__________________ 不同。

（2）表中③與④、⑤與⑥雖功能相似，但各自具有專一性。它們之間差異主要取決于

 __________________。而表中⑧⑨⑩生理作用彼此不同這是因為它們的_________________ _________不同。蛋白質分子結構復雜，經加熱、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等的作用，引起蛋白質的變性，其原因主要是__________。

（3）⑩的生理功能說明蛋白質具有_____________作用。

（4）這些實例說明蛋白質的分子結構多樣性特點決定了__________________。

Answer 1

（1）氨基酸的種類和排列順序    (2) 氨基酸的種類、數量和排列順序    氨基酸的種類、數目、排列順序不同和多肽鏈的數目及空間結構不同   蛋白質中的一些化學鍵斷裂，空間結構破壞，會失去生物活性 

（3）運輸     (4)  蛋白質分子具有多種功能

解析:

蛋白質比多肽結構更復雜，主要體現多肽鏈的數目及空間結構上。