Question

下列說法錯誤的是（　　）

• A、蛋白質水解的最終產物是氨基酸
• B、兩個氨基酸以脫水縮合的方式結合在一起
• C、NH₂-CH₂-COOH屬于構成蛋白質的氨基酸
• D、二肽是含有兩個肽鍵的化合物

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．
氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
在蛋白質分子合成過程中①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，所以蛋白質水解的最終產物是氨基酸，A正確；
B、兩個氨基酸在核糖體上以脫水縮合的方式結合在一起，形成二肽，B正確；
C、NH₂-CH₂-COOH中含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，屬于構成蛋白質的氨基酸，C正確；
D、二肽是含有兩個氨基酸、一個肽鍵的化合物，D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查氨基酸和蛋白質的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．