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【題目】在制果酒、果醋、泡菜時,發酵過程中對氧氣的需求分別是（）

A. 無氧、有氧、無氧 B. 有氧、無氧、無氧

C. 無氧、有氧、有氧 D. 兼氧、無氧、有氧

【答案】A

【解析】果酒制作的原理是利用酵母菌進行無氧呼吸產生酒精；果醋的制作原理是利用醋酸菌在氧氣、糖源都充足時，將果汁中的糖分分解成醋酸，在氧氣充足、缺少糖源時，先將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸；泡菜發酵的實驗原理是：乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。綜上分析， A項正確，B、C、D三項均錯誤。

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西城學科專項測試系列答案

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以洋蔥表皮細胞為材料，在m時分別用 0.3g/mL的蔗糖溶液、0.5g/mL的蔗糖溶液、0.3g/mL的尿素溶液、清水加以處理后，n時再用清水分別處理，測得的洋蔥表皮細胞原生質體體積的變化如圖所示，圖中代表尿素處理結果的是

A. a B. b C. c D. d

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】植物葉片中的激素主要由葉尖部位合成，植物葉片的脫落受激素的調節。圖甲是葉柄離層部位的示意圖，圖乙是葉柄離層兩側遠基端（遠離莖的一側）和近基端（靠近莖的一側）的生長素濃度和葉片脫落關系的示意圖。下列有關分析錯誤的是

A. 加速脫落葉片的葉柄內，生長素從遠基端向進基端的運輸需要消耗能量

B. 離層區、進基端和遠基端的生長素濃度決定了葉片是否脫落

C. 正常生長的幼葉其葉柄遠基端的生長素濃度高于進基端

D. 可用較高濃度的生長素類似物溶液處理葉柄進基端來抑制葉片脫落

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】大菱鲆是我國重要的海水經濟魚類，研究性學習小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白的活性進行研究。

（1）查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如下圖。由下圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是__________。

（2）資料表明大菱鲆人工養殖溫度常年在15-18℃之間。學習小組假設：大菱鲆蛋白酶最適溫度在15-18℃間。他們設置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。

①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素的化學本質是__________，可用__________試劑鑒定。

②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應分別控制在__________。

③為了控制試驗溫度，裝有酶和底物的試管應水浴中以保持恒溫。單位時間內__________可以表示蛋白酶催化效率的高低。

④實驗結果如圖，據此能否確認該假設成立？______。理由是：__________。

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了提高大棚草莓的經濟效益，科研人員對溫室栽種的草莓植株進行了相關研究，選取草莓植株放在密閉透明的玻璃罩內并置于戶外充足光照下，右圖是相關實驗裝置。回答下列問題：

（1）該裝置里草莓植株的葉肉細胞中能產生ATP的場所有________________。將玻璃罩置于水浴中的目的是__________________________。

（2）若用該裝置檢測草莓植株的呼吸方式，需撤銷圖中的_______條件，設置兩組實驗，并分別在燒杯內放入__________________。

（3）若用該裝置檢測草莓植株在一定CO2濃度下的光合速率，燒杯內應放入________，打開活塞開關，使U形管兩側液面相平，再關閉活塞，一段時間后將觀察到U形管A側液面_______（填“升高”、“下降”或“不變”）。

（4）為了進一步探究不同條件對草莓植株光合作用速率和呼吸作用速率的影響，做了如下實驗：用8株大小和長勢相似的草莓植株，分別放在玻璃罩中，連接傳感器定時測定容器中二氧化碳含量的變化。實驗結果統計如下表，請分析回答下列問題：