Question

最近媒體報道的“地溝油”事件，引起了公眾的關注．“地溝油”的主要成分是脂肪，但含有許多致病、致癌的毒性物質．下列有關敘述正確的是（　�。�

• A、“地溝油”的主要成分的組成元素是C、H．O、N
• B、“地溝油”的主要成分是生物體內的主要能源物質
• C、“地溝油”的主要成分遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現橘黃色
• D、“地溝油”的主要成分可引起細胞糖蛋白減少

Answer 1

考點：脂質的種類和作用的綜合,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：本題屬于信息給予題，需要首先提取相關的有用信息：地溝油的主要成分是脂肪，回顧相關的與脂肪相關的知識點進行解答．

解答： 解：A、“地溝油”的主要成分是脂肪，脂肪由C、H、O 組成，不含N，A錯誤；
B、生物體內的主要能源物質是糖類，而不是脂肪，B錯誤；
C、脂肪用蘇丹Ⅲ染液檢驗呈現橘黃色，C正確；
D、“地溝油”的主要成分脂肪，并不能直接引起糖蛋白減少，D錯誤．
故選：C．

點評：信息給予題，首先要提取有用信息，新信息與已有知識進行比較，根據提供的新材料，在理解新信息的基礎上分析具體問題，結合已有的知識儲備，作出新的判斷，得出與新材料相應的結論．