Question

【題目】如圖為蛋白質結構與功能的概念圖，分析正確的是（ ）

A.a一定不含S元素
B.①過程一定有水生成
C.多肽中b的數目等于c的數目
D.d表示空間結構的多樣性

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、構成蛋白質的元素主要由C、H、O、N四種元素組成，而甲硫氨酸中含有S元素，根據題干無法確定蛋白質是否含有甲硫氨酸，所以不確定構成的元素中是否含有S元素，A錯誤．B、b是氨基酸，氨基酸經過脫水縮合形成多肽，而氨基酸在脫水縮合的過程中會有水的生成，B正確．
C、b是氨基酸，c是肽鍵數，假如氨基酸的數目是n，形成一條多肽鏈時形成的肽鍵數目是n﹣1個，所以b的數目不等于c的數目，C錯誤．
D、蛋白質分子的多樣性決定了蛋白質功能的多樣性，d表示蛋白質功能的多樣性，D錯誤．
故選：B．
【考點精析】通過靈活運用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水即可以解答此題．