Question

【題目】下列有關脂肪的敘述中，揭示其化學組成上區別于糖類的主要特點是

A. 主要由C、H、O三種元素組成 B. 分子中C、H原子的比例特別高

C. 分子中O的數量比C、H多 D. 脂肪有緩沖和減壓的作用

Answer 1

【答案】B

【解析】脂肪和糖類的組成元素都是C、H、O，A錯誤；與糖類相比，脂肪分子中C、H原子的比例較高，B正確；脂肪分子中O的數量比C、H少，C錯誤；脂肪可以起到緩沖和減壓的作用，但不屬于化學組成上區別于糖類的主要特點，D錯誤。