Question

研究小組在探究酵母菌細胞呼吸的方式時，對教材中所畫裝置圖進行了改進，設計了如下圖甲所示的裝置，并將有關檢測結果繪制成圖乙．①號、②號試管中均加入3mL蒸餾水和一定量的檢驗試劑．請據圖分析并回答以下問題：

（1）①號試管用于檢測酵母茵發酵產生的

 

，除可用傳統的檢測試劑外還能用

 

水溶液檢測，該水溶液由藍變

 

再變黃，可根據水溶液變成黃色的

 

來確定該發酵產物的產量．
（2）用②號試管作對照組是為了排除無關變量

 

對實驗的干擾．
（3）圖乙中曲線

 

可表示酵母菌培養液中酵母菌數量變化規律，曲線

 

可表示發酵液中酒精量的變化情況，曲線

 

可表示葡萄糖溶液的濃度變化．

Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式,種群的數量變動

專題：

分析：分析實驗裝置圖：圖示是探究酵母菌無氧呼吸實驗裝置，①號試管用于檢測酵母茵發酵產生的CO₂，②號試管作對照組，目的是為了排除空氣中CO₂對實驗的干擾．
分析曲線圖：培養液中，酵母菌先有氧呼吸繁殖，然后進行酒精發酵，隨著營養物質的減少，代謝產物及廢棄物的積累，酵母菌數目逐漸減少，所以酵母菌培養液中酵母菌數量變化規律對應于圖乙中曲線b；酵母菌酒精發酵時，酒精的含量逐漸增多，但到一定程度后，酒精含量不再增加，所以發酵液中酒精量的變化情況對應于圖乙中曲線a；隨著發酵的進行，培養液中葡萄糖的量逐漸被消耗，所以葡萄糖溶液的濃度變化對應于曲線d．

解答： 解：（1）該實驗是探究酵母菌無氧呼吸的，酵母菌無氧呼吸能產生酒精和CO₂，所以①號試管用于檢測酵母茵發酵產生的CO₂，可用澄清石灰水檢測，也可以用溴麝香草酚藍水溶液檢測，該水溶液由藍變綠再變黃，可根據水溶液變成黃色的時間長短來確定該發酵產物的產量．
（2）因為空氣中也有CO₂，所以設置②號試管作對照組，目的是為了排除空氣中CO₂對實驗的干擾．
（3）培養液中，酵母菌先有氧呼吸繁殖，然后進行酒精發酵，隨著營養物質的減少，代謝產物及廢棄物的積累，酵母菌數目逐漸減少，所以酵母菌培養液中酵母菌數量變化規律對應于圖乙中曲線b；酵母菌酒精發酵時，酒精的含量逐漸增多，但到一定程度后，酒精含量不再增加，所以發酵液中酒精量的變化情況對應于圖乙中曲線a；隨著發酵的進行，培養液中葡萄糖的量逐漸被消耗，所以葡萄糖溶液的濃度變化對應于曲線d．
故答案：（1）CO₂ 溴麝香草酚藍   綠   時間長短
（2）空氣中CO₂
（3）b    a   d

點評：本題結合實驗裝置圖，考查探究酵母菌細胞呼吸方式，意在考查考生分析實驗裝置圖，提取有效信息的能力；識記能力和能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟．