Question

如圖所示的幾種符號代表不同種類的氨基酸，請據圖完成有關問題．
（1）它們結構的差別在于

 

的不同．
（2）7種氨基酸通過

 

的方式形成一條肽鏈，其相對分子質量減少了

 

．
（3）如果上述肽鏈原長度不變，改變其中的

 

，就可改變該肽鏈的性質．

Answer 1

考點：氨基酸的分子結構特點和通式,蛋白質分子結構多樣性的原因,蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：本題是對組成蛋白質的氨基酸的結構特點和種類、氨基酸的脫水縮合反應、蛋白質分子多樣性的原因，回憶組成蛋白質的氨基酸的結構特點和種類、氨基酸的脫水縮合反應、蛋白質分子多樣性的原因，然后根據題圖解答問題．

解答： 解：（1）組成蛋白質的氨基酸都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，組成蛋白質的氨基酸氨基酸根據R基不同分為20種．
（2）氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，脫去的水分子水=氨基酸的個數-肽鏈數，因此圖中的7種氨基酸脫水縮合反應形成一條肽鏈脫去了6分子水，相對分子質量減少了18×6=108．
（3）氨基酸的種類、數目、排列順序不同，形成的肽鏈不同，如果上述肽鏈原長度不變，改變氨基酸的排列順序可以改變肽鏈的性質．
故答案為：
（1）R基
（2）脫水縮合   108
（3）氨基酸的排列順序

點評：對于氨基酸的結構特點、氨基酸的脫水縮合反應、及蛋白質多樣性的理解把握知識點間的內在聯系是本題考查的重點．