Question

為了研究大豆種子萌發和生長過程中糖類與蛋白質的相互關系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下進行實驗，測定不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，      結果如圖所示。下列敘述正確的是（    ）

A．實驗過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤

B．種子萌發過程中蛋白質含量的增加可能是糖類分解后轉化合成的

C．可分別用本尼迪特試劑和雙縮脲試劑測定蛋白質與還原性糖含量

D．在此條件下繼續培養，幼苗中蛋白質和糖類等有機物含量將增加

Answer 1

B

解析:

在本題中，題目通過圖示信息顯示了在大豆種子的萌發過程中可溶性糖先增加，然后是穩定不變的；而總糖的含量是在不斷的下降中的，與之相伴隨的是蛋白質合量的增加，由此說明糖類在種子的萌發過程中轉化為蛋白質。糖類轉化蛋白質是糖類呼吸作用 產生的中間產物通過氨基轉換作用轉化為對應氨基酸的結果。種子萌發的條件需要充足的水分，適宜的溫度 ，充足的空氣等，而A選項與圖像無關 。蛋白質的鑒定應用雙縮脲試劑，顏色反應為紫色，還原性糖用本尼迪特試劑共熱產生磚紅色沉淀。故C選項錯誤。在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下，植物只進行呼吸作用消耗有機物，故D選項錯誤。