Question

　　法國(guó)生理學(xué)家貝爾納是提出穩(wěn)態(tài)概念的人物之一，下面是一個(gè)關(guān)于他的小故事。

　　一天，貝爾納把從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的兔子帶到實(shí)驗(yàn)室，恰巧碰上它們?cè)谧雷由先瞿颉Ｘ悹柤{發(fā)現(xiàn)，它們的尿液是清澈和酸性的。通常食草類動(dòng)物的尿液應(yīng)是渾濁的和堿性的，只有食肉類動(dòng)物才有清澈、酸性的尿液。這是怎么回事呢？貝爾納經(jīng)過(guò)思考后認(rèn)為，這必定是由于當(dāng)時(shí)的兔子正處于食肉類的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。它們可能很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃東西了，正依賴于消化體內(nèi)的脂肪而生存。為了證實(shí)這一假定，貝爾納立刻給兔子喂草吃，數(shù)小時(shí)后，尿液就渾濁而呈堿性了，然后又給它絕食，尿液再次呈清澈、酸性。多次的重復(fù)總是得到相同的結(jié)果。

　　接著，貝爾納給兔子吃熟的冷牛肉，然后進(jìn)行解剖，以觀察這些牛肉是否已經(jīng)消化。結(jié)果他發(fā)現(xiàn)白色的牛奶狀的淋巴液首先是在十二指腸的更低部分，大約幽門(mén)下30厘米處。他在解剖狗時(shí)，首先見(jiàn)到淋巴液是在十二指腸的更高部位，即在靠近幽門(mén)處。貝爾納終于發(fā)現(xiàn)，這種差異與胰臟的位置有關(guān)。胰臟正位于淋巴液開(kāi)始含有乳糜的地方，而乳糜是脂肪乳化后的產(chǎn)物�，F(xiàn)在在兔子這里，白色的乳糜形成于胰液流入腸的地方。因此，正是胰液使得脂肪乳化形成乳糜的。

　　貝爾納還不滿足，他認(rèn)為從實(shí)驗(yàn)中得到的假說(shuō)還需再回到實(shí)驗(yàn)中去加以證實(shí)。他希望獲得胰液起消化作用的直接證據(jù)。貝爾納只得借助于活體解剖技術(shù)來(lái)獲取足夠數(shù)量的胰液。貝爾納發(fā)現(xiàn)，當(dāng)這些胰液與植物油或溶化的脂肪相混合后，就會(huì)立即持續(xù)地乳化，爾后又會(huì)借助特殊的酶使脂肪酸化，并將其分解為脂肪酸、甘油等。這可以說(shuō)是胰液具有消化脂肪功能的首次發(fā)現(xiàn)。

（1）閱讀貝爾納的故事，你有何感悟？

（2）要想在科研方面有所成就，需要具備什么樣的素質(zhì)？

Answer 1

答案：略