Question

【題目】下圖表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個甘氨酸(R基：－H)分別位于第8、20、23位。根據題干信息判斷,其中正確的是(　　)

A. 該多肽含有一個游離的羧基，位于第1位

B. 用特殊水解酶除去3個甘氨酸，形成的產物比原多肽多5個氧原子

C. 用特殊水解酶除去3個甘氨酸，形成的產物中有4條多肽

D. 胰島素釋放到細胞外需要經過兩種細胞器的加工

Answer 1

【答案】D

【解析】分析題圖可知，該肽鏈含有30個氨基酸，3個甘氨酸分別位于第8、20、23位，因此水解掉3個甘氨酸需要水解6個肽鍵、消耗6分子水，水解得到的產物是3個甘氨酸、一條二肽、三條多肽。一條多肽鏈至少含有一個羧基和一個氨基，且不能確定哪一端是氨基，哪一端是羧基，A錯誤；每除去一個甘氨酸會破壞兩個肽鍵，除去3個甘氨酸，共消耗六分子水，共破壞六個肽鍵，產物中將增加六個氧原子，B錯誤；第20位和第23位間形成的產物是二肽，因此用特殊水解酶除去該鏈中的三個甘氨酸，形成的產物中有三條多肽和一個二肽，C錯誤；胰島素的化學本質為蛋白質，胰島素釋放到細胞外，需要經過內質網和高爾基體這兩種細胞器的加工，D正確。