Question

（2008年揚州調研）某同學用含有不同種類酶制劑的洗衣粉進行了如下實驗。?

組別	布料	污染物	水溫
A（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
B（脂肪酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
C（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	淀粉膜	40℃

請回答以下問題：?

（1）該實驗的目的是探究                 。該實驗還應控制的無關變量有                      。該實驗中                     分別構成兩組對照實驗。?

（2）該同學在實驗過程中可通過觀察                                       來判斷酶的催化效率。?

（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是                                                 。?

（4）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態環境保護，這是因為               。

Answer 1

  （1）酶的專一性  洗衣粉的用量、污染程度、水質、pH等條件應適宜且相同  A與B、A與C  （2）蛋白膜消失時間的長短  （3）用蛋白酶催化污垢中蛋白質的水解  (4)酶可被分解，又避免水體富營養化?

解析:

該題考查了實驗探究中自變量與研究目的之間的關系、無關變量的控制、因變量的觀測等知識點。該實驗自變量是洗衣粉所含有的酶與污染物成分之間的對應關系，因此可用來探究酶的專一性，洗衣粉的用量、污染物的含量以及水質、pH等都有可能構成無關變量。