Question

5．下列健康人的四種液體中，能與斐林試劑反應(yīng)并產(chǎn)生磚紅色沉淀的是（　　）

• A． 血漿
• B． 唾液
• C． 胰液
• D． 尿液

Answer 1

分析 斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．班氏試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．

解答 解：A、健康人的血漿中含有葡萄糖、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)，所以用斐林試劑鑒別，可出現(xiàn)磚紅色沉淀，A正確；
B、健康人的唾液中含有唾液淀粉酶、無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)，不含糖類物質(zhì)，所以用斐林試劑鑒別，不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，B錯(cuò)誤；
C、健康人的胰液中含有胰蛋白酶、乙麥芽糖酶等物質(zhì)，不含糖類物質(zhì)，所以用斐林試劑鑒別，不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；
D、健康人的尿液中含有尿素、無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)，不含糖類物質(zhì)，所以用斐林試劑鑒別，不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物鑒定的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．