Question

【題目】根據(jù)下列圖中的化學(xué)式回答問(wèn)題：

（1）該化合物含有_______種氨基酸，其中含有的氨基和羧基的數(shù)目分別為_______。

（2）3個(gè)氨基酸合成為多肽的反應(yīng)叫做_______，若反應(yīng)裝置中有足量的四種氨基酸，它們最多能形成_________種三肽化合物。請(qǐng)寫(xiě)出其中一種三肽化合物的結(jié)構(gòu)式(R1、R2、R3、 R4分別是-H、 -CH3、 -CH2-SH、 -CH2-CH2-NH2)。

（3）某蛋白質(zhì)是由152個(gè)氨基酸組成的3條多肽鏈折疊盤(pán)曲而成，該蛋白質(zhì)包含的肽鍵數(shù)目為_______。形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了__________。

（4）蛋白質(zhì)種類多樣性的原因除了構(gòu)成多肽的氨基酸的_____________________________不同外，還有多肽的盤(pán)曲折疊方式和肽鏈間一定化學(xué)鍵的差異導(dǎo)致蛋白質(zhì)______________不同。

（5）蛋白質(zhì)中的_________遇見(jiàn)檢測(cè)試劑________呈現(xiàn)________ 色的變化。

Answer 1

【答案】4 1，3 脫水縮合 64 149 2682 種類 數(shù)目 排列方式 結(jié)構(gòu)和功能 肽鍵 雙縮脲

【解析】

分析圖示化學(xué)式可知：A為氨基，B為肽鍵，C為羧基，該化合物含有4個(gè)R基、3個(gè)肽鍵，是由4個(gè)氨基酸脫去3分子水形成的四肽化合物。氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)目=肽鍵數(shù)目（水分子數(shù)目）。

（1）該化合物含有4種R基，分別為-CH2COOH、-(CH2)2COOH、-CH2SH、-CH3，故共有4種氨基酸；該化合物含有的氨基只有肽鏈左側(cè)的1個(gè)；羧基共有3個(gè)，其中R基中有2個(gè)，肽鏈的右側(cè)有1個(gè)。

（2）在核糖體上，氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成多肽鏈。若反應(yīng)裝置中有足量的四種氨基酸，它們形成的三肽化合物最多有4×4×4=64種。由3個(gè)氨基酸（R基分別為R1、R2、R3）脫水縮合形成的三肽如下圖：

（3）由152個(gè)氨基酸組成3條多肽鏈，肽鍵數(shù)目為152-3=149個(gè)，形成該蛋白質(zhì)時(shí)減少的相對(duì)分子質(zhì)量就是脫去水分子的質(zhì)量，即149×18=2682。

（4）每種氨基酸的數(shù)目成百上千，氨基酸形成肽鏈時(shí)，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化，形成了蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性。

（5）檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，可用雙縮脲試劑與其中的肽鍵發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。