Question

在實驗室里檢測生物組織中的糖類、脂質和蛋白質時，下列選材最合理的是（　�。�

• A、用胡蘿卜汁進行還原糖的檢驗
• B、用馬鈴薯進行脂質的檢驗
• C、用豆漿進行蛋白質的檢驗
• D、用肝臟研磨液進行淀粉的檢驗

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：有機物鑒定時，由于都是顏色反應，因此最好選擇無色或接近無色的生物材料；同時要富含所要鑒定的物質．

解答： 解：A、胡蘿卜有顏色，影響實驗結果，A錯誤；
B、馬鈴薯中含有大量的淀粉，含有脂肪的含量很少，不能用來最為鑒定脂肪的材料，B錯誤；
C、豆漿中含有豐富的蛋白質，可用來作為鑒定蛋白質的材料，C正確；
D、肝臟中含有大量的蛋白質，不含淀粉，不能用來作為鑒定淀粉的材料，D錯誤．
故選：C．

點評：本題主要考查有機物鑒定的材料，意在考查考生能明確相關實驗現象及原理．