Question

在用胡蘿卜做菜時，菜中浮油會呈現橘黃色，為了增加胡蘿卜中營養物質的吸收，在進食胡蘿卜的同時，應

1. A.
   多喝水
2. B.
   多吃蛋白質類食品
3. C.
   多吃脂類食品
4. D.
   多吃蔬菜

Answer 1

C
解析：
由題意可知，胡蘿卜素是脂溶性物質，因此，在進食含胡蘿卜素較多的食品時，應加大對脂質的攝入，以提高吸收效果。