Question

【題目】【生物——選修1 現代生物技術實踐】

如表所示為分離分解尿素的細菌所用的培養基配方： 請根據以上配方，回答下列問題。

(1)該培養基含有微生物所需要的________類營養物質。其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素。

(2)該培養基按物理性質劃分是________培養基；按培養基的作用劃分是選擇培養基，該培養基具有選擇作用的原因是________________。

(3)在該培養基中，可通過檢測pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據的原理是________________________________________________________。

（4）若用該培養基來鑒定某種細菌是否能夠分解尿素，可在培養基中加入________指示劑，尿素被分解后指示劑變________色。

（5）某同學嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開始時向消過毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是________，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發育提供_________________________。

Answer 1

【答案】(1)4（1分）

(2)固體（2分） 該培養基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養基上生長和繁殖（2分）

(3)在細菌分解尿素的過程中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養基的pH升高（2分）

(4)酚紅（2分） 紅（2分）

(5)酵母菌能分解葡萄糖形成酒精(或酵母菌進行無氧呼吸產生酒精)（2分） 所需的各種營養物質(或碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子)（2分）

【解析】（1）根據培養基配方，葡萄糖提供碳源、尿素提供氮源、KH2PO4、KH2PO4、MgSO4.7H2O提供無機鹽、自來水提供水分，共四類營養物質；

（2）培養基成分中含有瓊脂，故為固體培養基；該培養基中唯一的氮源是尿素，屬于選擇培養基；

（3）在細菌分解尿素的過程中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養基的pH升高

（4）酚紅指示劑常用于檢測分解尿素的細菌，尿素被分解后指示劑變為紅色；

（5）酵母菌無氧呼吸用于制造果酒；葡萄汁中含有豐富的營養物質，提供酵母菌生長所需的各種物質。