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蛋白質發生下列過程中，可逆的是

A．變性 B．煮熟 C．鹽析 D．加入酒精

用酒精消毒的原理是

A．溶解作用 B．變性作用 C．鹽析作用 D．還原作用

下列有關物質用途的說法中，不正確的是

A．硝酸可用于制氮肥 B．氯氣可用于制漂白粉

C．硅可用于制光導纖維 D．硅酸鈉可用于制木材防火劑

馬利亞納海溝是世界上最深的海溝,深11 km,科學家進行考察時發現海溝深處有魚蝦,卻沒有綠色植物其原因是( )。

A．沒有陽光 B．溫度太低 C．壓強太大 D．缺少CO2和O2

工業制造一般的光學玻璃用到的原料是……（ ）

A、石灰石、純堿、粘土、硼砂 B、氧化鉛、純堿、石灰石、石英

C、純堿、粘土、石英、氯化鈷 D、硼砂、燒堿、氧化亞銅、石英砂

對于胃潰瘍較重的病人，不適合使用的抑酸劑是( )。

A．Mg(OH)2 B．Al(OH)3 C．NaHCO3 D．Na3C6H5O7·2H2O

關于維生素的下列說法不正確的是

A．維生素是生物生長發育和新陳代謝所必需的物質

B．按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類

C．水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏

D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內積存，主要積存在肝臟

葡萄糖作為營養劑供給人體能量，在體內發生主要的反應是

A．氧化反應 B．取代反應 C．加成反應 D．聚合反應

下面的幾種食譜中，你認為營養不均衡的是( )

A．涼拌西紅柿、白菜、豆腐、燉肉、米飯

B．排骨燉面筋、饅頭、香菇、蘿卜湯、蝦皮炒油菜

C．醬牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉

D．涼拌芹菜、海米、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋

化學與社會、生活密切相關。對下列現象或事實的解釋正確的是( )