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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列說(shuō)法正確的是(    )
A.ADI(添加劑每日允許攝入量)是衡量食品添加劑安全性的依據(jù),值越高安全性就越高
B.API(空氣污染指數(shù))是衡量空氣質(zhì)量好壞的重要指標(biāo),其值越大,空氣質(zhì)量就越好
C.SPF是防曬霜對(duì)紫外線的防曬系數(shù),其值越低,對(duì)紫外線的防護(hù)效果越好
D.OTC是非處方藥的簡(jiǎn)稱。處方藥是由醫(yī)生選擇的藥物,所以它比非處方藥安全系數(shù)大

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:填空題

下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明,從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。
品名
×××
配料
鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、碳酸氫鈉、檸檬酸、檸檬汁、食鹽、甜蜜素、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等
保質(zhì)期
240天
生產(chǎn)日期
標(biāo)于包裝袋封口上
 
(1)富含蛋白質(zhì)的是___________________ 。
(2)富含糖類的是_____________________ 。
(3)富含油脂的是_____________________ 。
(4)富含維生素的是                  
(5)屬于著色劑的有                   
(6)屬于調(diào)味劑的有                    [
(7)屬于防腐劑的有                   
(8)屬于疏松劑的有                   

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:填空題

(8分)某生活污水有一股臭味,主要含有碎菜葉、碎塑料薄膜、泥沙、氯化鈉和碳酸鈉等物質(zhì)。現(xiàn)欲將其經(jīng)去渣、除臭處理后用作清洗廁所的用水,問(wèn):
(1)采用何種操作,可除去污水中的碎菜葉,碎塑料薄膜及泥沙?           
(2)用什么物質(zhì)可除去污水中的臭味?(答對(duì)一種即可)               
(3)把生活污水進(jìn)行處理再利用的目的是什么?                   
(4)怎樣檢驗(yàn)(1)和(2)處理后的水中是否存在氯離子?
                              

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是(  )
①在瀝青路上翻曬糧食②香腸中加過(guò)量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮③用生活用煤直接燒烤雞、鴨④用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)喂養(yǎng)生豬⑤用小蘇打作發(fā)酵粉做面包⑥用福爾馬林保鮮魚肉等食品
A.①②③④⑥B.①②③④⑤⑥C.①②③④⑤D.①②③④

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列食物中屬于酸性食物的是(   )
A.西紅柿B.魚肉C.檸檬D.黃瓜

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

關(guān)于藥品的下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是(    )
A.氫氧化鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鋁等能與鹽酸反應(yīng)的物質(zhì)都可作抗酸藥
B.毒品是指由于非醫(yī)療目的而反復(fù)使用使人產(chǎn)生成癮性的藥品,如嗎啡、冰毒等
C.禁止運(yùn)動(dòng)員在體育比賽中服用麻黃素
D.用青霉素前使用者一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:填空題

(4分)維生素C又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素。在所有維生素中,維生素C是最不穩(wěn)定的。在貯藏、加工和烹調(diào)時(shí).容易被破壞,它還易被氧化和分解。

(1)維生素C的分子式是     ; (2)分子中除酯基外,另一含氧官能團(tuán)的名稱是     

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于水的說(shuō)法正確的是
A.水由氫元素和氧元素組成
B.H2O分子由2個(gè)氫元素和1個(gè)氧元素組成
C.H2O可以電離出H+和OH-,所以H2O是電解質(zhì)
D.從海水中獲得純凈水,可以通過(guò)蒸餾的方法

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

居室裝修所用的人造板材會(huì)釋放出一種揮發(fā)性物質(zhì),長(zhǎng)期接觸會(huì)引起過(guò)敏性皮炎、免疫功能異常,該揮發(fā)性物質(zhì)是
A.酒精B.蔗糖C.苯D.甲醛

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列做法會(huì)影響食品安全的是
A.把三聚氰胺添加到牛奶中B.做菜時(shí)用適量的地溝油降低成本
C.把發(fā)霉的大米淘凈后做飯D.把色彩鮮艷的著色劑添加到嬰幼兒食品中

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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