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科目： 來源：不詳 題型：填空題

（1）在淀粉、纖維素、油脂這三種物質中，                     在酸作催化劑并加熱的條件下，發生水解反應最終的產物不是葡萄糖。
（2）發育出現障礙，患營養缺乏癥，主要是由于攝取           ，（填“蛋白質”、“脂肪”或“維生素）不足引起的。
（3）由于人的胃里有            ，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含氫氧化鋁的藥物可緩解病痛。大部分藥物都有            ，應該在醫生的指導下使用。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下表是某食品包裝袋上的說明，從其中配料中分別選出適當的物質填空。
品名
濃縮菠蘿汁
配料
水，濃縮菠蘿汁，蔗糖，檸檬酸，
維生素C，檸檬黃，山梨酸鉀
果汁含量
>=80%
生產日期
標于包裝袋封口上
 
著色劑：                       ；調味劑：                       ；
防腐劑：                       ；富含維生素的有                   。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列藥物屬于天然藥物的是
A．阿司匹林B．青霉素C．抗酸藥D．麻黃堿

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列與人的生理有關的敘述中，不正確的是
A．脂肪(由碳、氫、氧元素組成)在人體內代謝的最終產物是CO2和H2O
B．劇烈運動時人體代謝加快，代謝產物不能及時排出，血液的pH增大
C．人的胃液中含有少量鹽酸，可以幫助消化
D．煤氣中毒主要是CO與血紅蛋白牢固結合，使血紅蛋白失去輸氧能力

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

醫療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是
A.葡萄糖是人體必需的營養素
B.葡萄糖由C、H、O三種元素組成
C.葡萄糖在人體內能直接進入新陳代謝
D.每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質量油脂被氧化時放出的能量多

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

青霉素是下面哪位科學家發現的
A．錢恩B．弗萊明C．諾貝爾D．柯爾貝

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應不正確的一組是
A．著色劑——胡蘿卜素
B．營養強化劑——糧食制品中加賴氨酸
C．調味劑——亞硝酸鹽
D．防腐劑——醋

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

下表是某地區市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明。請根據此表，結合初中化學和生物學科的知識，回答下列問題。
配料表
精制海鹽、碘酸鉀
含碘量
20～40mg/kg
衛生許可證號
××衛碘字（1999）第001號
分裝日期
見封底
儲藏方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹調時，待食品熟后加入碘鹽
 
（1）要在食鹽中加碘，是因為碘是人體內合成__________________激素的主要原料，缺碘會引起疾病。
（2）食鹽中加碘，碘指的是             （填元素、原子或單質）。
（3）碘酸鉀的化學式為KIO3，其中碘元素的化合價為_______________。
（4）根據含碘鹽的食用方法可推測碘元素的化學性質，碘酸鉀在受熱時容易__________________。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

人們把食品分為綠色食品、白色食品、藍色食品等，綠色植物通過光合作用轉化的食品叫綠色食品，海洋提供的食品叫藍色食品，通過微生物發酵的食品叫白色食品，下列屬于白色食品的是（   ）
A．食醋B．面粉C．海帶D．菜油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（     ）
A．綠色食品就是指顏色為綠色的食品
B．白色污染是指白色的廢棄物的污染
C．有機食品是指含有有機物的食品
D．食鹽加碘實質是在食鹽中加入KIO3

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同步練習冊答案
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