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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關油脂的敘述錯誤的是（　　）
A．從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑
B．用熱的純堿溶液可區別植物油和礦物油
C．硬水使肥皂去污能力減弱是因為發生了沉淀反應
D．工業上常用硬脂酸和氫氧化鈉反應來制取肥皂

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于同系物的是（  ）
A．硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯
B．甲酸和軟脂酸
C．丙烯酸（CH2=CHCOOH）和油酸
D．油酸和硬脂酸

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

關于油和脂肪的比較中,說法錯誤的是(   )
A．油是液態油脂,脂肪是固態的油脂
B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少
C．脂肪的熔點高,油的熔點低
D．油脂都難溶于水,易溶于汽油,苯等有機溶劑

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

肥皂溶于熱的蒸餾水中，冷卻后用鹽酸中和，最后得到的沉淀是
A．NaClB．高級脂肪C．高級脂肪酸D．甘油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知該油脂1kg進行催化加氫，消耗氫氣12g才能完全硬化。試推斷1mol該油脂平均含碳碳雙鍵數為 (   )
A．2molB．3molC．4molD．5mol

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

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同步練習冊答案
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