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醫院里檢驗糖尿病的方法是將病人尿液加入到CuSO₄和NaOH的混合液中，加熱后產生磚紅色沉淀，說明病人的尿中含有        ；檢驗淀粉是否完全水解的試劑           。

下列說法不正確的是

A．蛋白質、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物

B．蔗糖屬于多糖，能發生水解

C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍

D．蛋白質、油脂、糖類是三大基本營養物質

油脂是多種高級脂肪酸的甘油脂。油脂的下列敘述和用途中，與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關的是

A．油脂是產生能量最高的營養物質

B．植物油經過氫化（加氫），可以變成脂肪

C．利用油脂在堿性條件下水解（皂化反應）可以制得甘油和肥皂

D．油脂是有機體組織里儲存能量的重要物質

葡萄糖分子通過縮合反應，將10個葡萄糖分子連接起來所形成的鏈狀化合物的化學式為（ ）

A．C60H102O51

B．C60H112O51

C．C60H120O60

D．C60H100O52

下列物質是由3種氨基酸分子脫水縮合生成的四肽的結構簡式：

這種四肽徹底水解時，不可能產生的氨基酸是（   ）

A．	B．NH2—CH2—COOH
C．	D．

血液中有一種含銅呈藍色的蛋白質分子，其相對分子質量約為151000，已知該分子中銅的質量分數為0.34％，則平均每個含銅蛋白質分子中的銅原子數為（　）

A．8

B．6

C．4

D．2

紫杉醇是一種新型抗癌藥，其分子式為，它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯，A酸結構簡式為：則　B醇的分子式為（　）

A．

B．

C．

D．

下列敘述中，不正確的是   （    ）
A. 乙烯和甲烷可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別
B. 濃硝酸沾到皮膚上能使皮膚變黃，這是由于濃硝酸和蛋白質發生了顏色反應
C. 糖類、油脂、蛋白質都是只由C、H、O三種元素組成的
D. 利用油脂在堿性條件下的水解，可以制得肥皂和甘油

(10分)某學生稱取一定量的淀粉溶于水，測定淀粉的水解程度：

（1）各步所加試劑為：
A__________________；B__________________ ；C_____________________。
（2）淀粉水解產物的名稱為：_____________，常用銀鏡反應實驗或它與氫氧化銅懸濁液的反應來檢驗其存在。
（3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未顯出藍色，此時能否說明淀粉水解完全？______________
理由是_____________________________________________________________________。
（4）關于水解反應下列敘述不正確的是(     )

A．糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應

B．酯的水解反應是酯化反應的逆反應

C．水解反應屬于取代反應

D．油脂在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應

右圖是某只含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型。下列關于該有機物的說法正確的
是（   ）

A．分子式為C₃H₇NO₂
B．在一定條件下，可以通過聚合反應，生成高分子化合物
C．不能和鹽酸溶液反應
D．不能和NaHCO₃溶液反應，生成CO₂