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科目： 來源：不詳 題型：單選題

市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣服的汗漬、血跡及人體排放的蛋白質油漬遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是
①棉織品 ②毛織品 ③晴綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品

A．①②③

B．②④

C．③④⑤

D．③⑤⑥

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

有一種二肽的化學式是C₈H₁₄N₂O₅，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化學式是

A．C₅H₇N₂O₅

B．C₅H₉N₂O₅

C．C₅H₁₁NO₅

D．C₅H₉NO₄

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖類、蛋白質、油脂和維生素的說法中，正確的是
A.它們的組成都含有C、H、O、N等元素
B.在一定條件下，它們都能發生水解反應
C.蘇氨酸屬于人體必需氨基酸
D.淀粉溶液中加稀硫酸加熱水解后,加入新制銀氨溶液加熱可以產生銀鏡

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

重金屬鹽可使人中毒。當人誤食重金屬鹽時，可以喝解毒。原因是上述食品中含有較多的，可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

某學生用2mL1mol/L的CuSO₄溶液4mL 0.5 mol/L的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL 4%的葡萄糖溶液，加熱至沸騰，未見紅色沉淀，實驗失敗的主要原因

A．葡萄糖用量太少	B．硫酸銅用量太少
C．沒有用沸水浴加熱	D．NaOH用量太少

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質在人體中的新陳代謝的認識不正確的是（）

A．人體中共有二十幾種氨基酸，它們不能都由人體自身合成

B．動植物蛋白質混合攝入，更能增強蛋白質的營養作用

C．谷類中的蛋白質含量較少，不可能是人體所需蛋白質的主要來源

D．人體內蛋白質在新陳代謝過程中不斷分解，最后生成尿素，排出體外

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

利用蛋白質的變性可以為我們的日常生活，醫療衛生服務。下列實例利用了蛋白質的變性的是
①利用過氧乙酸對環境、物品進行消毒；②利用高溫、紫外線對醫療器械進行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白質灌服重金屬中毒的病人。

A．全部

B．①②③④

C．①②③

D．①②

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命活動密切相關的三種化合物，它們所含元素不超過三種，并有下列轉化關系：

其中化合物D也是日常生活中常見的化合物，在一定條件下可與單質甲進一步發生如下變化：

回答下列有關問題
（1）在A、B、C、D四種化合中，所含元素相同的是（寫物質名稱）________、________。
（2）常溫下，A和B是通過什么途徑轉化為C的？____________________________。
（3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趨勢，對環境產生了不良影響，發生這種變化的主要原因是______________________________________________。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖類、油脂和蛋白質的說法中，正確的是
A．它們都是高分子化合物
B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
C．在一定條件下，它們都能發生水解反應
D．油脂是熱值最高的營養物質，也是一種重要的工業原料

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，不正確的是

A．用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病	B．在植物油中滴入溴水，溴水褪色
C．酶不屬于蛋白質	D．葡萄糖不能發生水解反應

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