Question

11．決定物質性質的原子或原子團叫官能團，具有相同官能團的物質具有相似的性質．乙醇的官能團為羥基（-OH），乙酸的官能團為羧基（-COOH），由課本中乙醇和乙酸的性質請推測乳酸的性質．乳酸的結構簡式為：

請回答下列問題：
（1）當乳酸在濃硫酸催化加熱條件下發生酯化反應時，能產生多種酯類化合物，請寫出兩種該類產物的結構簡式、；
（2）請寫出乳酸發生催化氧化反應時產物的結構簡式：CH₃COCOOH；
（3）乳酸與金屬鈉反應的化學方程式：+2Na→+H₂↑；
（4）乳酸與Na₂CO₃溶液反應的化學方程式：2+Na₂CO₃=2+CO₂↑+H₂O．

Answer 1

分析 （1）當乳酸在濃硫酸催化加熱條件下發生酯化反應時，能產生多種酯類化合物，其結構簡式分別為、；
（2）乳酸發生催化氧化時，醇羥基被氧化生成羰基；
（3）醇羥基和羧基都和鈉反應生成氫氣；
（4）只有羧基能和碳酸鈉反應生成羧酸鈉和二氧化碳、水．

解答 解：（1）當乳酸在濃硫酸催化加熱條件下發生酯化反應時，能產生多種酯類化合物，其結構簡式分別為、，
故答案為：；；
（2）乳酸發生催化氧化時，醇羥基被氧化生成羰基，其結構簡式為，故答案為：CH₃COCOOH   
 （3）醇羥基和羧基都和鈉反應生成氫氣，反應方程式為+2Na→+H₂↑，
故答案為：+2Na→+H₂↑；
（4）只有羧基能和碳酸鈉反應生成羧酸鈉和二氧化碳、水，反應方程式為2+Na₂CO₃=2+CO₂↑+H₂O，
故答案為：2+Na₂CO₃=2+CO₂↑+H₂O．

點評 本題考查有機物結構和性質，為高頻考點，把握官能團及其性質關系是解本題關鍵，注意乳酸能發生分子內酯化反應、分子間酯化反應，還能發生縮聚反應．