Question

食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：對上表中各種配料成分的理解不正確的是（　　）

品名	蔬菜蘇打餅
配料	面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質(zhì)期	十二個月
生產(chǎn)日期	2008年11月6日

• A、富含蛋白質(zhì)的是鮮雞蛋
• B、富含維生素的是脫水青菜和橙汁
• C、富含淀粉的是面粉和白砂糖
• D、富含油脂的是精煉食用植物油和奶油

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：

分析：鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)；植物油或奶油中富含油脂；脫水青菜或橙汁中富含維生素．

解答： 解：A．鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故A正確；
B．脫水青菜或橙汁中富含維生素，故B正確；
C．白砂糖中無淀粉，故C錯誤；
D．植物油或奶油中富含油脂，故D正確．
故選C．

點評：本題考查營養(yǎng)素的來源，難度不大，注意鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)；植物油或奶油中富含油脂；脫水青菜或橙汁中富含維生素．