Question

（8分）茶、咖啡、可樂等飲料能使人提神醒腦，活躍思維，這主要因為其中含有的咖啡因所起的功效。咖啡因是一種生物堿，在茶葉中的含量約為3-5％，其結(jié)構(gòu)式如下。茶葉中除了含有咖啡因以外，還含有沒食子酸和二酰基等多種物質(zhì)。（結(jié)構(gòu)如下）

咖啡因             酸（沒食子酸）            二酰基

現(xiàn)采用微型試驗從茶葉中分離咖啡因，采用的實驗步驟為：

在50mL燒杯中加入1.1 g無水碳酸鈉和10mL水，小火加熱使固體溶解。稱取1.0g茶葉，用紗布扎成小茶袋，放人上述水溶液中，蓋上表面皿，小火煮沸30分鐘，冷卻至室溫，取出紗布袋，將茶液倒人試管中并加入2.0mL的CH₂Cl₂。備一根長約10cm的玻璃滴管，末端塞一小團脫脂棉，其中裝入2g無水Na₂SO₄。用滴管仔細吸出試管中下層的CH₂Cl₂，并通過玻璃滴管內(nèi)的Na₂SO₄層過濾到蒸餾瓶中。把CH₂Cl₂提取液置于熱水浴中蒸餾回收CH₂Cl₂，最后再用水泵減壓濃縮，即得到灰白色的粗咖啡因。

⑴ 實驗中使用無水Na₂SO₄的作用是                                      。

⑵ 在茶葉的水提取液中加堿的目的是                                     。

⑶ 茶液與CH₂Cl₂的混合液如用分液漏斗分液，CH₂Cl₂層應(yīng)從分液漏斗的    放出（填“上口”或“下口”）。

⑷若要從咖啡中提取咖啡因，則綠原酸是咖啡的熱水提取液的成分之一。  綠原酸

綠原酸可能有順反異構(gòu)嗎?            （填“是”或“否”）。

Answer 1

⑴ 干燥CH₂Cl₂提取液 

⑵ 在茶葉水中還含有除咖啡因外的其他有機物，在提取液中加堿，可以把茶葉水中其他溶于水的有機物（如沒食子酸）除去 

⑶ 下口  

⑷ 是