Question

下列與有機物結構、性質相關的敘述正確的是（　　）

• A、苯的硝化、油脂的皂化均可看作取代反應
• B、乙酸、乙酸乙酯互為同分異構體
• C、乙醇和乙酸分子中都含有羥基，它們都能和氫氧化鈉反應生成H₂O
• D、糖類、油脂和蛋白質都能發生水解，充分燃燒的產物都是CO₂和H₂O

Answer 1

考點：有機物的結構和性質

專題：

分析：A．苯的硝化反應中苯中的H被硝基取代，油脂在堿性條件下水解反應為皂化反應；
B．乙酸、乙酸乙酯的分子式不同；
C．乙醇與NaOH不反應；
D．單糖不能水解，蛋白質中含C、H、O、N、P等元素．

解答： 解：A．苯的硝化反應中苯中的H被硝基取代，油脂在堿性條件下水解反應為皂化反應，均屬于取代反應，故A正確；
B．乙酸、乙酸乙酯的分子式不同，二者不是同分異構體，故B錯誤；
C．乙醇與NaOH不反應，而乙酸與NaOH反應生成乙酸鈉和水，故C錯誤；
D．二糖、多糖、油脂和蛋白質都能發生水解，糖類、油脂充分燃燒的產物都是CO₂和H₂O，蛋白質中含C、H、O、N、P等元素，燃燒產物除CO₂和H₂O外還有氮氣等，故D錯誤；
故選A．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重常見有機物性質、組成、反應類型、同分異構體的考查，題目難度不大．