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向淀粉中加入少量的稀硫酸，加熱使之發生水解，為測定水解的程度所需下列試劑是
①NaOH溶液 ②新制Cu(OH)₂溶液 ③碘水 ④BaCl₂溶液

A．②③

B．①②③

C．①②④

D．②③④

淀粉水解生成葡萄糖，可使其與新制Cu(OH)₂溶液反應來測定，但一定需要用NaOH溶液來保證溶液為堿性；而淀粉可用碘水來進行檢測，故所需試劑為①②③，答案為B

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素兩物質，下列說法不正確的是
A．二者都能水解，且水解的最終產物相同
B．二者含C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同系物
C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關糖類、油脂和蛋白質的說法正確的是

A．油脂水解的共同產物是乙二醇

B．從混合物中分離提純蛋白質可采用過濾的方法

C．淀粉、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物

D．汽油、柴油、植物油屬于同類有機物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素這兩種物質，下列說法正確的是
A．二者都能水解，且水解的最終產物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體
C．它們均屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能發生銀鏡反應，而纖維素不能

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是

A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物

B．能發生酯化反應的酸一定都是羧酸

C．淀粉與纖維素互為同分異構體

D．油脂水解得到的醇是丙三醇

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關生活中化學敘述正確的是

A．雙氧水可在醫療上做消毒殺菌劑　　　　　　　　　　　

B．提倡使用乙醇汽油主要是為了提高汽油的燃燒效率

C．纖維素和蛋白質水解的最終產物均為葡萄糖

D．變質的油脂具有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2010年11月6日，中央電視臺《經濟半小時》節目播放了有關氫化油和反式脂肪酸的內容，引起全國民眾的持續關注，下列有關說法不正確的是

A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
B．油脂是人類的營養物質之一，進入人體后，在胃中水解產生高級脂肪酸和甘油	C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對較低
D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過程中產生的變化