Question

下列有關(guān)有機(jī)物水解的敘述中不正確的是

A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全

B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

C．油脂在酸性條件下水解與堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同

D．食草動(dòng)物的消化道內(nèi)有使纖維素水解的酶，纖維素在其體內(nèi)水解最終產(chǎn)物為葡萄糖

Answer 1

C

試題分析：A．若淀粉未水解完全，由于淀粉遇碘單質(zhì)會(huì)變?yōu)樗{(lán)色。所以可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全。正確。B．氨基酸通過(guò)脫水縮合形成蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)可發(fā)生水解反應(yīng)，水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸。正確。C．油脂在酸性條件下水解與堿性條件下水解程度不同，產(chǎn)物也不同。在堿性條件下水解得到高級(jí)脂肪酸的鹽與甘油，在酸性條件下水解得到高級(jí)脂肪酸和甘油。因此產(chǎn)物不完全相同。錯(cuò)誤。D．食草動(dòng)物的消化道內(nèi)有使纖維素水解的酶，在該酶的作用下多糖纖維素在其體內(nèi)水解最終產(chǎn)物為葡萄糖。正確。