Question

（2012?唐山二模）下列說法正確的是（　�。�

A．乙烯和聚乙烯都可與溴水發生加成反應

B．酸性高錳酸鉀溶液能鑒別苯、甲苯和四氯化碳

C．（NH₄）₂SO₄、CuSO₄、C₂H₅OH都能使蛋白質變性

D．葡萄糖、麥芽糖、蔗糖均能發生銀鏡反應

Answer 1

分析：A．聚乙烯不含C=C鍵，不能與溴水發生加成反應；
B．苯、四氯化碳都不與酸性高錳酸鉀溶液反應，但二者密度不同；
C．（NH₄）₂SO₄不能使蛋白質變性；
D．蔗糖不能發生銀鏡反應．

解答：解：A．乙烯含有C=C鍵，可與溴水發生加成反應，但聚乙烯不含C=C鍵，不能與溴水發生加成反應，故A錯誤；
B．甲苯可與酸性高錳酸鉀發生氧化還原反應而使高錳酸鉀褪色，苯、四氯化碳都不與酸性高錳酸鉀溶液反應，但二者密度不同，現象不同，可鑒別，故B正確；
C．（NH₄）₂SO₄不能使蛋白質變性，只能使蛋白質鹽析，故C錯誤；
D．蔗糖為非還原性糖，不能發生銀鏡反應，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查有機物的鑒別，題目難度不大，注意常見還原性糖以及能使蛋白質變性的鹽類．