Question

10．下列說法不正確的是（　�。�

• A． 乙烯、乙炔、乙醛都能使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色
• B． 可用加入NaOH溶液并加熱，通過觀察油層是否消失或變薄來鑒別苯和乙酸乙酯
• C． 可用H₂SO₄溶液、銀氨溶液和碘水來檢驗(yàn)淀粉液是否部分水解
• D． 油脂在熱NaOH溶液中完全水解后，加入飽和食鹽水，可觀察到液面上有固體析出

Answer 1

分析 A．均含不飽和鍵，與溴水發(fā)生加成，與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng)；
B．苯與NaOH不反應(yīng)，乙酸乙酯與NaOH反應(yīng)后不分層；
C．檢驗(yàn)淀粉液是否部分水解，需要在堿性條件下檢驗(yàn)葡萄糖；
D．油脂在熱NaOH溶液中完全水解后，生成高級(jí)脂肪酸鈉，加飽和食鹽水，發(fā)生鹽析．

解答 解：A．乙烯、乙炔、乙醛都能與溴水或酸性KMnO₄溶液發(fā)生加成或氧化反應(yīng)，而使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色，故A正確；
B．NaOH溶液在加熱條件下能使乙酸乙酯水解，油層會(huì)消失或變薄的是乙酸乙酯，故B正確；
C．淀粉溶液水解需要硫酸作催化劑，水解產(chǎn)物中需先加NaOH溶液中和至堿性，再滴加銀氨溶液檢驗(yàn)是否有葡萄糖，缺少試劑不能檢驗(yàn)，故C錯(cuò)誤；
D．油脂在熱NaOH溶液中完全水解后，生成的高級(jí)脂肪酸鈉密度小于食鹽水，可觀察到液面上有固體析出，故D正確；
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系、有機(jī)反應(yīng)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意有機(jī)物的性質(zhì)及檢驗(yàn)，題目難度不大．