Question

對于淀粉和纖維素兩種物質，下列說法正確的是（   ）
A.二者都能水解，且水解的最終產物相同
B.二者含C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體
C.它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
D.都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但淀粉能發生銀鏡反應，而纖維素不能

Answer 1

AC

淀粉、纖維素都屬于多糖，所以它們在一定條件下均能水解，最終產物均為葡萄糖；二者的組成都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，所以二者C、H、O的質量分數相同，但由于n值不同，故二者不是同分異構體；二者都不能發生銀鏡反應。