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下列關于營養物質的說法正確的是(  )

A.油脂的氫化屬于還原反應,又屬于加成反應,生成物為純凈物

B1 mol蔗糖的水解產物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖

C.淀粉溶液和稀硫酸共熱后發生水解反應,冷卻后加少量銀氨溶液,水浴加熱后會出現光亮的銀鏡

D.雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液,出現白色沉淀,該過程叫作蛋白質的變性

 

B

【解析】A項硬化油屬于混合物;C項加銀氨溶液前應先加NaOH中和;D項,此過程叫鹽析。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:2014年高考化學蘇教版總復習 12-3 分子空間結構與物質性質練習卷(解析版) 題型:填空題

(1)1為元素X的前五級電離能的數值示意圖。已知X的原子序數<20,請寫出X基態原子的核外電子排布式

(2)ABCDEFGH八種短周期元素,其單質的沸點如圖2所示。

請回答:

①上述元素中,某些元素的常見單質所形成的晶體為分子晶體,這些單質分子中既含有σ鍵又含有π鍵的是 (填化學式)

②已知DFG三種元素的離子具有跟E相同的電子層結構,則BCD三種元素的第一電離能由大到小的順序為(用相關元素符號表示)

③已知H的電負性為1.5,而氯元素的電負性為3.0,二者形成的化合物極易水解,且易升華。據此推測該化合物的化學鍵類型為

④原子序數比A1的元素與D元素形成的化合物的空間構型為 ,中心原子的雜化方式為

 

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科目:高中化學 來源:2014年高考化學蘇教版總復習 12-1 原子結構與元素的性質練習卷(解析版) 題型:選擇題

氨氣分子空間構型是三角錐形,而甲烷是正四面體形,這是因為( )

A.兩種分子的中心原子雜化軌道類型不同,NH3sp2型雜化,而CH4sp3型雜化

B.NH3分子中N原子形成三個雜化軌道,CH4分子中C原子形成4個雜化軌道

C.NH3分子中有一對未成鍵的孤對電子,它對成鍵電子的排斥作用較強

D.以上說法都不正確

 

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科目:高中化學 來源:2014年高考化學蘇教版總復習 11-7 高分子有機合成與推斷練習卷(解析版) 題型:選擇題

2012629神舟九號返回艙安全著陸,著陸時巨大的回收傘格外引人注目,神舟九號回收傘(如圖)不同于普通的航空傘,它是采用強力高、重量輕、緩沖性好的特制滌綸材料制成的,傘撐開的面積有1200平方米。下列關于滌綸材料的說法中不正確的是(  )

 

A.滌綸屬于高分子材料

B神舟九號回收傘用的這種滌綸材料耐高溫

C.滌綸屬于合成橡膠

D.合成滌綸的反應屬于聚合反應

 

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科目:高中化學 來源:2014年高考化學蘇教版總復習 11-6 生命活動的物質基礎練習卷(解析版) 題型:填空題

有資料顯示,幾種甜味劑的相對甜度如下:

甜味劑名稱

相對甜度

蔗糖

1

糖精

500700

阿斯巴甜

180200

紐甜

700013000

 

由上表可知目前發現的最甜的甜味劑是紐甜(NTM),它的結構簡式如下:

 

試根據紐甜的結構簡式回答下列問題:

(1)紐甜的分子式為________________________________

(2)在紐甜分子中,除含有—CO—NH——COO—、苯基外,還含有亞氨基(—NH—)________,因此該物質既具有________性,又具有________性。

(3)如果將紐甜在一定條件下完全水解(假設生成的產物中沒有鹽),則含有苯環的有機物的結構簡式為________;如果保持該物質的碳鏈結構和羧基不變,則含有氨基的有機物的同分異構體(含自身1)共有________種;該類物質可發生________(填反應類型)反應生成高分子化合物。

(4)紐甜可通過如下反應制得:

 

以上三個反應中,屬于________反應(填反應類型)屬于________反應。

 

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科目:高中化學 來源:2014年高考化學蘇教版總復習 11-6 生命活動的物質基礎練習卷(解析版) 題型:選擇題

1 mol某有機物在稀H2SO4作用下,水解生成2 mol相同的物質。下列物質中:

 

符合題意的物質可能是(  )

A①②⑤⑦ B④⑤⑦ C②⑤⑥⑦ D①④⑤⑥

 

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科目:高中化學 來源:2014年高考化學蘇教版總復習 11-5 羧酸 酯練習卷(解析版) 題型:填空題

呋喃酚是合成農藥的重要中間體,其合成路線如下:

 

(1)A在空氣中久置會由無色轉變為棕褐色,其原因是________A在核磁共振氫譜中有________組峰。

(2)B→C的反應類型是________

(3)已知X的分子式為C4H7Cl。寫出A→B的化學方程式:________________

(4)要鑒別化合物CD,適宜的試劑是________

(5)B的同分異構體很多,符合下列條件的有________種,寫出其中能發生銀鏡反應的同分異構體的結構簡式:________(任寫一種)

苯的衍生物 有兩個互為對位的取代基 含有酯基

 

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科目:高中化學 來源:2014年高考化學蘇教版總復習 11-4 鹵代烴、醇、酚練習卷(解析版) 題型:填空題

氯乙烷跟化合物之間的轉化如圖所示:

 

(1)寫出各反應的化學方程式____________________________________

(2)上述化學反應的反應類型有________________________

 

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科目:高中化學 來源:2014年高考化學蘇教版總復習 11-2 有機物的結構分類和命名練習卷(解析版) 題型:選擇題

下列三種有機物是某些藥物中的有效成分:

 

以下說法正確的是(  )

A.三種有機物都能與濃溴水發生反應

B.三種有機物苯環上的氫原子若被氯原子取代,其一氯代物都只有2

C.將等物質的量的三種物質加入氫氧化鈉溶液中,阿司匹林消耗氫氧化鈉最多

D.使用NaOH溶液和NaHCO3溶液能鑒別出這三種有機物

 

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同步練習冊答案
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