Question

我國政府為了消除碘缺乏病，在食用鹽中均加入一定量的“碘”．下列關于“碘鹽”敘述正確的是（　�。�

• A、“碘鹽”應保存在陰涼處
• B、“碘鹽”就是“I₂+NaCl”
• C、“碘鹽”就是NaI
• D、使用“碘鹽”時宜高溫煎炒

Answer 1

考點：微量元素對人體健康的重要作用,常見的食品添加劑的組成、性質和作用

專題：化學應用

分析：為了消除人體碘缺乏癥，我國政府規定食用鹽必須是加碘食鹽，在食鹽中加入一定的碘酸鉀（KIO₃），據此解題．

解答： 解：A．“碘鹽”應保存在陰涼處，防止碘酸鉀分解，故A正確；
B．加碘食鹽是在食鹽中加入一定的碘酸鉀，故B錯誤；
C．加碘食鹽是在食鹽中加入一定的碘酸鉀，故C錯誤；
D．高溫煎炒會使碘酸鉀分解，故D錯誤．
故選A．

點評：本題考查加碘食鹽，難度不大，注意所謂碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀．