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欲使蛋白質從水中析出而又不改變它的主要性質，應加入(　　)

A．18.4 mol/L硫酸溶液	B．飽和硫酸鈉溶液
C．1.0 mol/L硫酸銅溶液	D．福爾馬林溶液

試題分析：選項ACD都能使蛋白質變性，而B選項使蛋白質發生鹽析的現象，沒有改變蛋白質的性質所以答案選D

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（15分）據中國紡織流通協會數據統計，2006年8月份全國生產維綸纖維3424噸，與去年同比增長10.59%。維綸的成分是聚乙烯醇縮甲醛，它可以由石油的產品乙烯為起始原料進行合成，其主要步驟是由乙烯、氧氣和醋酸合成酯酸乙烯酯，化學方程式如下：
CH₂==CH₂ + O₂ + CH₃COOH CH₃COOCH==CH₂+ H₂O
然后再經過加聚、水解、縮合制得維綸。

(1) A→B的反應類型為________________。
(2)請確定A、B、D的結構簡式：
A：________________B：________________ D：_______________。
(3)寫出C的單體的的同分異構體的結構簡式：________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

含有氧-18的示蹤原子的水與乙酸乙酯進行水解反應，一段時間后，示蹤原子存在于（　　）

A．乙酸中	B．乙醇中
C．乙酸乙酯中	D．以上三者中都有

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（14分）現以淀粉或乙烯為主要原料都可以合成乙酸乙酯，其合成路線如圖所示。

（已知：2CH₃CHO+O₂

2CH₃COOH）
（1）A中含有的官能團名稱是              ；其中③的反應類型是              ；
⑥的反應類型是              ；
（2）寫乙烯的電子式：                  乙烯的結構簡式：___________ ;
（3）寫出下列反應的化學方程式：① _______________ ; ⑤ _______________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是

A．毛巾、口罩等個人用品要經常用開水蒸煮，被褥要放在太陽光下直射，其目的都是使病毒蛋白質變性

B．用濃Na₂SO₄、CuSO₄溶液或濃硝酸溶液使蛋清液發生鹽析，進而分離、提純蛋白質

C．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可以催化淀粉的水解反應

D．甘氨酸(H₂N—CH₂—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列與化學有關的表述正確的是

A．生物質能源是可再生能源，缺點是嚴重污染環境

B．“春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干”其中的“絲”和“淚”化學成分都是蛋白質