Question

下列物質中，難溶于水的是（　　）

• A、乙醛
• B、乙醇
• C、乙酸
• D、油脂

Answer 1

分析：根據相似相溶原理知，無機溶質易溶于無機溶劑，有機溶質易溶于有機溶劑，但含羥基或羧基、醛基的小分子有機物能溶于水．

解答：解：A．乙醛和水能形成氫鍵而易溶于水，故A錯誤；
B．乙醇能和水形成氫鍵而互溶，故B錯誤；
C．乙酸能和水形成氫鍵而互溶，故C錯誤．
D．油脂和水不能形成氫鍵而不互溶，所以油脂和水混合可以采用分液方法分離，故D正確；
故選D．

點評：本題考查了相似相溶原理，根據相似相溶原理內涵來分析解答，明確部分有機物能溶于水的原因，知道氫鍵對物質溶解性的影響，題目難度不大．