Question

如今人們把食品分為綠色食品、藍色食品、白色食品等類型．綠色植物通過光合作用轉化的食品叫綠色食品；而直接從海洋獲取的食品叫藍色食品；通過微生物發酵制得的食品叫白色食品．下面屬于白色食品的是（　　）

A．食醋

B．面粉

C．海帶

D．食鹽

Answer 1

分析：綠色植物通過光合作用轉化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫藍色食品，通過微生物發酵制得的食品叫白色食品進行解答，根據白色食品的含義判斷解答．

解答：解：A．食醋主要是使用大米或高粱通過微生物發酵制得的，是白色食品，故A正確；
B．面粉是小麥磨成的粉末，小麥是綠色植物通過光合作用生長成的果實，所以面粉屬于綠色食品，故B錯誤；
C．海帶是冷水性海藻，能直接從海洋獲取，屬于藍色食品，故C錯誤；
D．食鹽的種類繁多，海鹽取海鹵煎煉而成，井鹽取井鹵煎煉而成，堿鹽是刮取堿土煎煉而成，池鹽出自池鹵風干，崖鹽生于土崖之間，所以食鹽既不屬于綠色食品、也不屬于藍色食品、白色食品，故D錯誤；
故選A．

點評：本題主要考查白色食品的含義，正確理解白色食品的含義是解決問題的關鍵，題目較簡單．