Question

下列敘述中正確的是（ ）
A．糖、油脂和蛋白質都是高分子化合物，都能在一定條件下發生水解反應
B．Na₂CO₃溶液可以用來鑒別乙酸、乙醇和苯
C．水煤氣、焦爐氣、沼氣、汽油等都是混合物，而聚氯乙烯是純凈物
D．等物質的量的乙烯和乙醇完全燃燒時，所需氧氣的量不相等

Answer 1

【答案】分析：A．糖類中單糖不能發生水解；
B．根據三種物質的物理性質和化學性質鑒別，乙酸易溶于水，具有酸性，能與Na₂CO₃溶液反應生成二氧化碳，乙醇易溶于水，不與Na₂CO₃溶液反應，苯不溶于碳酸鈉溶液也不反應；
C．純凈物是由一種物質組成的物質，混合物是由多種物質組成的物質；高聚物都是混合物；
D．根據物質的組成判斷耗氧量，物質的量相同的烴CxHy的耗氧量取決于x+，物質的量相同的含烴氧衍生物CxHyOz耗氧量取決于x+-，據此判斷物質的量相同的乙烯與乙醇的耗氧量相同．
解答：解：A．糖類中單糖如葡萄糖不能發生水解，故A錯誤；
B．乙醇溶于水，乙酸和碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，苯不溶于碳酸鈉溶液也不反應，溶液分層，故能鑒別，故B正確；
C．水煤氣的主要成分是一氧化碳和氫氣，焦爐氣主要成分為氫氣和甲烷，沼氣的主要成分是甲烷，汽油的主要成分為脂肪烴和環烴類，都屬于混合物，聚氯乙烯是高聚物，屬于混合物，故C錯誤；
D．乙烯分子式為C₂H₄，其x+=2+1=3，乙醇的分子式為C₂H₆O₂，其于x+-=2+1.5-0.5=3，所以等物質的量的乙烯和乙醇完全燃燒時，所需氧氣的量相等，故D錯誤；
故選B．
點評：本題考查有機物的性質、有機物的鑒別、理解純凈物和混合物的區別、有機物耗氧量規律，題目難度不大．